一份美到炸裂的沙拉摆在你面前,你没有理由不吃醋

2018-01-02 15:34:47 责任编辑:孙丽娟 字体:

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核心提示: 高级动物界最近很流行吃草,大概是因为,“草”的颜值,很高很高很高。

高级动物界最近很流行吃草,

大概是因为,

“草”的颜值,

很高很高很高。

大概是,

色彩搭配丰富,

能引起食欲。

然而,

一份再怎么好看的沙拉,

它的灵魂一定是它的酱汁。

超市里一瓶瓶配好的沙拉酱都弱爆了,

沙拉酱必须要自配,

而大多数自配的沙拉酱中,

常用的一种配料就是:

做好一份美美哒沙拉,

你必须要吃醋呀!

今天吃君给大家整理出

用醋自配的10种沙拉酱。

基础油醋汁

材料:白酒醋20ml、橄榄油60ml、盐1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙。

做法:将白酒醋放入碗中,边加入橄榄油边搅拌,直到酱汁变得黏稠,最后加入盐和黑胡椒。

柚子黑醋酱

材料:意大利黑醋120ml、柚子汁2汤匙、干白葡萄酒120ml、红糖2汤匙、黑胡椒1/4茶匙、玉米淀粉2汤匙。

做法:把所有食材放在锅中煮沸,一直搅拌到酱汁变黏稠。

蜂蜜芥末油醋汁

材料:第戎芥末酱2汤匙、盐1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、蜂蜜2汤匙、苹果醋60ml、橄榄油60ml。

做法:把所有材料放入密封罐里摇匀。

阿根廷香芹酱

材料:欧芹1把、大蒜6瓣切末、小红辣椒1根切碎、洋葱15g切碎、甘牛至1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、橄榄油180ml、红酒醋60ml、柠檬汁5ml。

做法:把所有材料放入料理机搅拌均匀。

牛油果酱

材料:牛油果1个、盐1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、白酒醋60ml、柠檬汁20ml、橄榄油180ml。

做法:牛油果去皮放入搅拌机打匀,然后加入白酒醋、柠檬汁继续搅拌。然后加入橄榄油直至酱汁顺滑,最后用盐和黑胡椒调味。

泰式甜辣酱

材料:米醋120ml、清水240ml、白糖150g、大蒜4瓣切末、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、辣椒酱80g、玉米淀粉1汤匙、鱼露1汤匙。

做法:将米醋、清水、白糖放在锅中溶解,然后加入蒜末、酱油、辣椒酱煮至沸腾,待酱汁稍微黏稠,加入辣椒酱混合均匀,继续煮2分钟,最后加入淀粉和鱼露调节黏稠度即可。

芒果酱

材料:芒果1个切丁、盐1/2茶匙、蜂蜜2茶匙、白酒醋1汤匙、橄榄油2汤匙。

做法:把材料放到搅拌机里搅拌均匀即可。

和风酱

材料:味啉1茶匙、清酒1茶匙、酱油1汤匙、白醋1汤匙、苹果醋1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、芝麻1/4茶匙。

做法:把所有材料搅拌均匀即可。

味噌沙拉酱

材料:白味噌2茶匙、植物油3汤匙、米醋1.5汤匙、芝麻油1/4茶匙、枫糖浆1/2茶匙、酱油1/2茶匙。

做法:混合所有材料并搅拌均匀。

花生枫糖酱

材料:花生酱60g、大蒜1瓣切末、姜末2茶匙、卡盐辣椒粉1小撮、米醋2汤匙、生抽2汤匙、枫糖浆2汤匙。

做法:将所有材料放入搅拌机里打匀,最后用清水来调整想要的浓稠度。

来源:就知道吃

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